Proteína Isolada

Proteína Isolada

A proteína Isolada de Soja apresenta propriedades funcionais de hidratação e emulsão, formando gel de excelente estrutura e alto valor proteico. Fornece aos produtos cárneos ótima textura, suculência e fatiabilidade, além de estabilidade funcional em processos de congelamento, resfriamento e produtos fora de refrigeração, reduzindo a liberação de líquido no produto.

A proteína de injeção, por suas características específicas, possui excelente solubilidade, proporcionando diversos usos em uma ampla gama de produtos.

Isolated Protein

Isolated Protein

Soy protein isolate has functional hydration and emulsion properties, forming a gel with excellent structure and high protein value. It provides meat products with an excellent texture, juiciness and slice ability, as well as functional stability in freezing, cooling and unrefrigerated processes, reducing the release of liquid into the product.

 Injection protein, due to its specific characteristics, has excellent solubility, providing diverse uses in a wide range of products.

Proteína aislada

Proteína aislada

La proteína aislada de soja presenta propiedades funcionales de hidratación y emulsión, formando un gel con excelente estructura y alto valor de proteínas. Brinda a los productos cárnicos una muy buena textura, suculencia y rebanabilidad, además de la estabilidad funcional en procesos de congelación, enfriamiento y productos que no necesitan refrigeración, reduciendo la liberación de líquido del producto.

La proteína de inyección, por sus características específicas, cuenta con una solubilidad excelente, proporcionando diferentes usos con una gran variedad de productos.

PROTIMARTI E-90
PROTIMARTI E-90

Ref: 1349/ 1162

Embalagem: 20kg

PROTIMARTI E-90
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Ref: 1349/ 1162
Packaging: 20kg

PROTIMARTI E-90
PROTIMARTI E-90

Ref.: 1349/ 1162

Embalaje: 20 kg

 

PROTIMARTI I-90
PROTIMARTI I-90

Ref: 1350/ 1191

Embalagem: 20kg

PROTIMARTI I-90
PROTIMARTI I-90

Ref: 1350/ 1191
Packaging: 20kg

PROTIMARTI I-90
PROTIMARTI I-90

Ref.: 1350/ 1191

Embalaje: 20 kg