.jpeg)
A Marsul é uma empresa brasileira fornecedora de proteínas e ingredientes para a indústria alimentícia mundial. Um empreendimento que une tecnologia e profissionais altamente qualificados que garantem a qualidade de seus produtos, de acordo com a necessidade de cada um dos nossos clientes.
A Marsul dispõe de um centro tecnológico com laboratório para a realização de testes práticos, com toda a infra-estrutura para atendimento às especificações técnicas exigidas. Isto garante os resultados desejados para a obtenção das fórmulas adequadas para a sua indústria. Estes diferenciais fazem da Marsul a parceira ideal na busca de soluções cada vez mais eficientes. A Marsul também exporta seus produtos para diversos países da América Latina e outros continentes.
Desenvolvida a partir da farinha de soja para ser utilizada como ingrediente em formulações de produtos alimentícios diversos. Apresenta funcionalidade e valor nutricional, conferindo textura e características desejáveis ao produto final. Indicada para utilização em diferentes segmentos da indústria alimentícia.
Pode ser adicionada diretamente em misturas ou previamente hidratada em água à temperatura ambiente ou gelada. Indica-se utilizar a proteína de soja em concentrações de 2,0% a 4,0%, conforme o Regulamento Técnico de identidade e Qualidade do produto final.
%20(2)_edited.png)
Cada tipo de proteína de soja tem suas peculiaridades. Ao fazer uma mescla (blend) é possível combinar estas características, intrínsecas a cada produto, e chegar a uma solução específica que atenda necessidades quanto a:
• Teor proteico;
• Capacidade de retenção de água;
• Poder de emulsificação.
_edited.jpg)
A proteína Isolada de Soja apresenta propriedades funcionais de hidratação e emulsão, formando gel de excelente estrutura e alto valor proteico. Fornece aos produtos cárneos ótima textura, suculência e fatiabilidade, além de estabilidade funcional em processos de congelamento, resfriamento e produtos fora de refrigeração, reduzindo a liberação de líquido no produto.
A proteína de injeção, por suas características específicas, possui excelente solubilidade, proporcionando diversos usos em uma ampla gama de produtos.
São produtos desenvolvidos para conferir sabor e aroma aos produtos cárneos de frango, suíno e bovinos, bem como em produtos de origem vegetal. A aplicação do produto apresenta em sua ficha técnica, orientações de uso quanto às quantidades.
MISSÃO
Fornecer uma ampla variedade de soluções em ingredientes para o mercado alimentício
VISÃO
Ampliar a atuação da Marsul em todas as regiões do Brasil e países da América do Sul até 2028, sendo referência na produção de ingredientes alimentícios através da qualidade e segurança de nossos produtos e processos.
VALORES
• Bem-estar das pessoas, focado em respeito, segurança, inclusão e aprendizado;
• Atitude responsável e proativa;
• Humildade para aprender e evoluir;
• Honestidade em nossos propósitos;
• Transparência em nossas ações;
• Respeito às normas e lei;
• Sustentabilidade econômica, social e ambiental;
• O simples é sempre o melhor!
POLÍTICA DA QUALIDADE
Satisfazer nossos clientes fornecendo ingredientes alimentícios de qualidade reconhecida, buscando:
-
O atendimento às necessidades e expectativas de colaboradores, controladores e outras partes interessadas;
-
A melhoria contínua dos processos, produtos e sistema de gestão da qualidade.